No se puede estar a dieta y pasarse por algunos blogs y por google

Pues era una pequeña entrada, después de ojear algunas recetas.
Que tela!, te comes las cosillas con la mirada y si encima estás falta de pan...
Ainsss...
No se si con tantos postres tan buenos, la pasta...etc.
Creo que me voy a dormir.
Todavía tengo en mente el último postre....chocolate!
Esto es duroooo. Me gusta cocinar. Me encanta comer cositas ricas.
Que conste que la dieta es por salud.
Pero pronto me daré un capricho.
Haré una receta de estas super chocolatosas, dulzonas,suaves, jugosas, esponjosas.
Buagggg!.
Me voy a soñar....espero no soñar con vuestras fotos.....y si sueño, que me lo coma todo antes de despertar,   jaaaa.
Besos a todos.
Buen fin de semana

Pollo con ajos y cebolla

La verdad es que no iba a sacar esta receta. Porque es simple a tope.

Pero me han felicitado en la mesa y me he dicho...pues la pongo.

Receta sencilla a más no poder.

Ahora sí hay que tener cuidado con la cebolla, porque se tiene que dorar, pero no chamuscar.

 

 

INGREDIENTES:(Para 3 personas),(Esto es orientativo, porque yo siempre pienso que hay personas que comen más que otras)

 

 

• 1 kilo de jamoncitos de pollo
• 2 Cebollas hermosas
• 1 Cabeza de ajos.
• Sal
• Aceite.

 

 

PREPARACIÓN:

 

En una sartén honda o cazuela (que no se pegue), echamos aceite de oliva generosamente, como para freír, añadimos la cebolla a trocitos o en juliana, lo que más os guste...cuidado que no se queme.

La doramos y a continuación ponemos los ajos troceados (no muy pequeños) y que doren también.

Hemos limpiado el pollo y salado.

Pues ahora que ya esta todo doradillo, echamos el pollo.

Bajamos el fuego, para que el pollo se vaya friendo poco a poco.

Con el poco agua que suelta el pollo no se nos quemará, pero hay que estar constantemente dándole la vuelta.

Si veis que se queda muy seco y todavía no esta hecho, podemos añadir un poquito de agua (mejor caldo de pollo), pero na, la mínima expresión...solo para que no se agarre.

Y vueltas y vueltas hasta que se fría el pollo.

Ya está. Esto es. Pero el sabor es riquísimo.

A la hora de servirlo, procurad no coger mucha grasa. Ayudándonos con una espumadera, cogemos la cebolla y el ajo y se lo ponemos por encima.

 

 

Verás que jugoso y que rico está.

Buen provecho!

 







 

 

 

 

Hoy cenamos Sepia con Ensalada y salsa de mayonesa-brava

Hoy sepia.
Es muy sencillo. Últimamente, todo lo que hago es sencillo.
Las prisas y las pausas.
A lo que voy.
Para cenar ligero pero con sabor.

INGREDIENTES: (1Persona)

• 1 Sepia
• 4 Ajos
• .  Sal
• . Para acompañar, yo le he puesto una ensalada y mayonesa en un lado y salsa brava en otro, para eso del mojar.

PREPARACIÓN:
  
Limpiamos bien la sepia y la cortamos en cuadraditos

Añadimos la sal.

 

En una sartén ponemos un chorrillo de aceite y freímos los ajos en trozos o laminados.

 

Cuando estén dorados los sacamos. En ese mismo aceite echamos la sepia y a freír, con cuidado que no se queme. Normalmente suelta agua. Yo la pongo a fuego fuerte.

Cuando esta casi hecha, añadimos los ajos.
Damos unas vueltas para que mezclen. Ya está lista para servir

Espero que os guste. Cenita rápida que ya estamos a jueves y el cuerpo lo nota.
Que aproveche!

Tarta de crema

Esta es una tarta muy ligera.
Así queda muy bien, aunque podéis ponerle una masa por debajo.
Le va bien todo. Hojaldre, bizcocho...etc. Por encima también se puede poner de todo, nata, chocolate, frutas....imaginación y gusto al poder!
Yo pongo la básica, que como antes comenté es ligera pero muy buena.



INGREDIENTES:

• 750. Leche.( Yo lo que hago es quitarle un vaso a un litro).
• 200. Azúcar.
• 4 .Cucharadas de harina.
• 4 .Yemas de huevo.
• 1 . Cucharadita de vainilla líquida.
•    .  Mantequilla para el molde.

PREPARACIÓN:


Se mezclan todos los ingredientes en un cazo. Se pone al fuego, sin dejar de mover .
Verás que va esperando. Mover hasta hervir unos minutos.

Tienes que tener un molde engrasado, con mantequilla sin sal.
Cuando herva durante unos minutos lo echas directamente en el molde. Ahora al horno, durante unos 20 minutos a 170 grados.

Verás que la capa de arriba se tuesta. Perfecto! , es hora de sacarla.
Al sacarla la puedes poner un poco de azúcar normal, de vainilla o glasé.

La dejas enfriar y a la  nevera durante 1.30 horas mínimo.

VERAS COMO TE GUSTA! Que aproveche!.

Solomillo de cerdo a la naranja

Si estáis cansados de los mismos sabores, tenéis que hacer esto.

Es un sabor agridulce, aromático . Lo mejor de estas carnes en salsa, es que las puedes cocinar y guardar. 

Bien, yo puse solomillo de cerdo, pero lo podéis hacer con lomo, carne magra de cerdo....que queda igual de bien.

A mi me gusta del cerdo hasta los andares.

Esto es un solomillo de cerdo, cortado en filetes.

Tenéis para dos personas ....Según lo que comáis claro!.

 

 

INGREDIENTES:

 

• 1 Solomillo de cerdo fileteado
• 3 Naranjas de zumo
• 1 Vasito de vino blanco
•    Harina
•    Sal
•    Pimienta
•    Aceite de oliva para freír

 

PREPARACIÓN:

 

Se salpimenta la carne y se pasa por harina. Se fríe que quede doradillo por los dos lados, pero poco hecho por dentro. cuando tenemos todo frito se retira el sobrante de aceite y añadimos el zumo de tres naranjas y el vino blanco.

Movemos con la satén o cacerola hasta que hile la salsa.

Si vemos que queda sequito, podemos añadir un pelín de agua.

Esperamos a que cueza, según la carne. Con el solomillo unos 30 minutos .

Listo.

Sencillo verdad?

Espero que os guste. Buen provecho!

Huevo frito con panceta iberica frita

Tan simple y tan bueno.

Aquí no os pongo la receta, porque solo es freír. Pero si os aconsejo, que cuando saquéis la panceta de la sartén la pongáis en papel de cocina, para que chupe un poco la grasa.

Se hace en un pis pás y esta muy bueno.
Te saca de cualquier apuro.

Espero que os guste.

Un saludo

TRUCHA CON BACON AHUMADO

En este caso hablamos de trucha asalmonada, pero con la trucha de siempre esta también divina.

INGREDIENTES: (1 trucha por persona)

• Trucha
• Bacon ahumado
• Ajo
• Perejil
• Harina
• Sal
• Aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN:

Se limpian bien las truchas. ( Si en la pescadería las pides para rellenar, te harán como un bolsillito y no necesitarás ni coserlas ni ponerlas palillo. Yo las quite la cabeza, pero es más fácil cocinarlas rellenas con ella).

En un platito picas bacon ahumado y mucho ajito. También puedes añadir perejil si te gusta

Después de tener bien limpias las truchas las rellenas

 

 

Si están abiertas del todo, como es este el caso las pones un palillo para que no se salga el bacon y las harinas

Con cantidad de aceite, bien caliente...a freír...

Que queden bien doradas.

LISTO PARA SERVIR. BUEN PROVECHO!